儒宴具有儒家思想的民族精神和气概，历时数千年，纵横南北，兼收并蓄，博采众长，融宫廷饮食、贵族饮食、地方饮食、民间饮食、家庭饮食为一体，可以说，孔府菜既是一种饮食活动，又是一种文化现象。
儒宴是历代衍圣公接待贵宾，袭爵上任、朝拜、寿辰、嫁娶时特备的高级宴席，流传至今，儒宴逐渐集全国各地之精华，成为鲁菜的主要组成部分。儒宴的原来有山珍、参鲍等，也有地方特产，突出选材之精细、用料之广泛。儒宴分为五大宴：寿宴、花宴、喜宴、迎宾宴、家常宴。
儒宴采用每位宾客一桌一位、一客一分，一菜一式的分餐形式；设有古式龙凤灯、汉式烛台、闻香香炉；呈现汉服体验、拍照留念、浏览孔府景观、迎宾舞、乐曲演奏、山东民间曲艺欣赏等服务项目，更是以仁爱亲和、以礼关爱的服务理念为您提供尽善尽美的服务。
儒宴款款美味制作精细、造型美观，并且把论语典籍、孔府轶事融汇到菜品之中，体现出一美味一故事一思想。选用儒宴即可品尝孔府佳肴，感受儒家饮宴之礼，又可体验儒家文化，使您的宴请彰显高贵典雅，气派大方。
